CHEF TREND с Андреем Ждановым_Выпуск #1

В первом выпуске CHEF TREND шеф-повар Андрей Жданов (рестораны AQ Kitchen, AQ Chicken, Adri BBQ) приготовит сельдь с артишоками, желе из бальзамика и банановым айоли. Андрей - участник многочисленных фестивалей и конкурсов, в 2013 году он вошёл в ТОП-5 “Лучшие шеф-повара России“. Андрей - известный экспериментатор, который создает новые необычные текстуры из привычных всем продуктов. Цитрусовые слёзы, мусс из сои, шафрановый аль-оли, мармелад из мерло, сорбет из кактуса - это лишь малая часть того, что умеет готовить шеф. В этом выпуске Андрей расскажет о том, как создавать новые необычные текстуры из различных продуктов, используя различные техники, технологии и инструменты. Подписывайтесь на наш аккаунт в Instagram: Официальный сайт шоу CHEF TREND: