3 Femmes à l’honneur - Le civet de lièvre de “Tatie Martine“ et ses secrets culinaires.
🙋♂️🙋♀️ Un territoire et des Hommes vous présente :
📽 La vidéo “3 Femmes à l’honneur“ du 11 Novembre 2019
👩🍳 La Recette traditionnelle du Civet de Lièvre accompagné de polenta
🎁 En supplément les secrets de la Terrine de girolles à la crème de Truffe du Pays de Sault de “Tatie Martine“
❤️ Découverte et dégustation du Fromage de Chèvre frais de Perig et Catherine BELLOIN de St Jean de Sault;
Vente directe de fromages de chèvre, frais ou affinés (production et fabrication sur place). Composé de 60 chèvres, le troupeau pâture toute l’année en extérieur sauf pendant la période des mises bas.
L’exploitation se situe à St Jean de Sault, à environ 900m d’altitude.
Vente à la ferme tous les jours de 15h30 à 19h sauf mardi et dimanche. Producteur présent sur le marché de Sault le mercredi matin (de mars à novembre).
❤️ Merci aux personnalités qui ont transmis leur savoir faire et leur savoir être pour ce moment de partage :
👩🍳Tatie Martine Cheffe de recettes Traditionnelles Provençales du Pays de Sault
👩🍳Annett Teich “JRE - Jeunes Restaurateurs“ Cheffe du Restaurant BK Montagnac - BK34 à Montagnac
Plat du moment :
- Civet de biche aux marrons/ lissé de manioc fumé/ radis d’hiver bio de Clermont l’Herault
- Sa sélection de viandes d’exception :
- Tomahawk du Livar / Monastère d’Echt
- Ribeye de Dieter Meier’s Ojo de Agua / Argentine
- Rumsteak du #AberdeenAngus d’Ecosse
- T-Bone du #chianina
Pensez a réserver d’avance😉 Merci!
Notre Sommelière Mystère “Cyntia“ pour sa sélection : Beaume de Venise - Domaine Saint Amant - Grangeneuve - 2016 - Vieilles vignes de grenaches, syrahs, carignans, et viogniers sont vinifiés ensemble dans des grands foudres de chêne de 20 ans. Vendanges à la main, levures indigènes, contrôle des températures, élevage d’un an : la vigneronne reste l’interprète de la nature! Les vins sont racés, très minéraux, élégants.
Christophe Chalençon, organisateur et orateur de l’événement avec une dégustation en Famille au cœur de la ruralité en Pays du Haut Ventoux - Le Pays de Sault.
Olivier Michel, Maître Forgeron et chasseur qui nous a offert le Lièvre.
Mathieu notre sommelier du jour qui nous a fait découvrir aussi un joli Gigondas pour l’entrée en matière.
Le montage a été effectué avec la vidéo du Live Facebook du 11 novembre 2019 :
La Qualité de la vidéo lors de la recette à certains moments peut être moyenne, c’est le format du direct Facebook qui a été recopié.
Montage Vidéo Rodolphe Kujawa
Matériel : Galaxy S7 et A10 - IPhone 8
Logiciel : Adobe Photoshop - Première Rush - Wondershare UniConverter -
1 view
679
258
4 days ago 02:07:54 1
✥ “La Vie de Jésus“ Film HQ en français sur le Christ, le Fils de Dieu ✥
4 days ago 00:12:27 1
- BIENTOT DES VIDEOS DE CONFECTION DE PLATS RUSSE DE TRES BONNE QUALITE !
5 days ago 00:05:56 1
URBEX Guy Clément DEUTSCHLAND | WÜNSDORF | Schule Nr 1 Школа № 1 | MILITARY SCHOOL № 3 VIDEO
5 days ago 00:02:58 1
Eclat Femme Weekend by Oriflame (ЭКЛА УИКЭНД #ОРИФЛЭЙМ): обзор аромата, состав
5 days ago 01:07:01 1
LIVE168: Comment Savoir Si Elle est Intéressée ?
5 days ago 00:52:21 1
Trafic sexuel: au coeur du réseau
6 days ago 00:35:19 1
- POUR LES PRO UKR ... COMMENT ? IL Y A DES NAZ. EN UKR ? AH BEN CA ALORS !!!!!
6 days ago 00:11:46 1
Ouvre les yeux, c’est une profiteuse !
6 days ago 00:12:56 1
ARRETE de lui courir après : elle n’est PAS INTERESSEE !
6 days ago 00:09:15 1
Homme À Femmes Craquant Pour Une SDF | @LoveBusterFrance
6 days ago 00:16:58 1
САТАНИЗМ МАРКСА | О чём на самом деле марксизм?
6 days ago 00:06:21 1
1973 : Brigitte Bardot donne son avis sur le féminisme | Archive INA
6 days ago 00:13:20 1
- DECES D’ALEXANDER, MORT EN PORTANT UN BLESSE SUR LE FRONT Ukr.
7 days ago 00:14:45 1
ЯПОНСКАЯ ПАРФЮМЕРИЯ ☆ ЧАРУЮЩИЕ АРОМАТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН И МУЖЧИН ИЗ СТРАНЫ ВОСХОДЯЩЕГО СОЛНЦА
7 days ago 00:30:09 1
Le PLUS GRAND MENSONGE du 11 septembre révélé...
7 days ago 00:13:56 1
4 signes qu’elle vous mène en bateau ( et que faire ? )
7 days ago 00:19:07 1
- SOCIETE GENERALE, MENTEURS, MANIPULATEURS, DESCENTE AUX ENFERS
1 week ago 00:12:33 1
- 17/09/2024 - NOUVELLES EN DIRECT DE LA POCHE DE KOURSK - 15 VILLAGES REPRIS
1 week ago 01:12:38 6
Мужчина и женщина | Алексей Кондратьев | Психолог, наставник
1 week ago 00:17:49 1
- AUJOURD’HUI INNAUGURATION DE LA CHAPELLE CONTRUITE PAR NOS 4 VILLAGES !!
1 week ago 00:01:05 1
Vladimir #Poutine à propos des femmes russes
1 week ago 00:10:15 2
V. RUSSIE- MA FACTURE DE GAZ POUR AOUT
1 week ago 00:12:06 2
SOS le cri d’un papa !! L ASE organisme criminel !!
1 week ago 00:52:45 1
La grande croisade | Les évangéliques à la conquête du monde (1/3) | ARTE