Картофельные? зразы с грибами

Теперь к рецепту, хочу сказать сразу, тут точности не будет по одной простой причине, картофель разный и содержание в нем влаги соответственно тоже. Я рекомендую брать белый картофель и даю раскладку на 400г это примерно 4порции этого лакомства. ⠀ ⠀ ?Рецепт:⠀ ✅Картофель 400г ⠀ ✅Лук 1шт ⠀ ✅Шампиньоны 150г ⠀ ✅Манка или Мука 50-70г⠀ ✅3 желтка ⠀ ✅соль/специи Хмели Сунели ⠀ ⠀ ?Отвариваем картофель в мундире вместе с лавровым листом. Затем обязательно горячим чистим его и протираем через сито. Нельзя дать остыть картофелю иначе получиться клейстер, а не пюре. Что бы не обжечься, подложите в руку полотенце. ⠀ Затем в остывший картофель вводим желток и манку. Перемешиваем и дадим настояться примерно 15мин. Затем формуем через пищевую пленку сочни, что то типа пирожков. Кладем в серединку фарш и заворачиваем. ⠀ ⠀ ??‍??Обжариваем на горячей сковородке лучше подать со сметанным соусом‼️??‍?⠀