Капустный пирог Перевёртыш

Ингредиенты: -капуста - 250 гр -лук репчатый - 1/2 шт -соль - по вкусу -яйцо - 2 шт -молоко 2,5% - 50 мл -мука рисовая - 2 ст. л. -разрыхлитель - 1/2 ч. л. -масло растительное - 1 - 1,5 ч. л. (для жарки) Приготовление: 1. На небольшом количестве масла обжарить нарезанный лук, добавить нашинкованную капусту, жарить 10 минут на среднем огне, помешивая, посолить. 2. Желтки смешать с молоком, солью, мукой и разрыхлителем. 3. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно, перемешивая лопаточкой, ввести в тесто. 4. На дно силиконовой формы (у автора 16 см) выложить капустную начинку и залить тестом. 5. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 - 30 минут (верх должен зарумяниться).