бисквита Кастелла на плите - 냄비로 폭신한~ღ’ᴗ’ღ 노오븐 카스테라 만들기 : No-oven Castella without Oven Recipe : お鍋

Материал Яичный белок 120 г (около 4 средних яиц) 100 г сахара 80 г яичного желтка (около 5 средних яиц) Мука 80 г 20 г растительного масла 16 г молока Экстракт ванили 5 г Немного соли ▶ Рецепт 1. Смажьте кастрюлю маслом и наклейте бумагу, разрезанную по размеру кастрюли 2. Смешайте растительное масло, молоко, ванильный экстракт и соль. 3. Взбейте яичные белки и, когда поднимется воздушная пена, в три приёма всыпте сахар и взбейте до получения крепких пиков, как на безе. 4. Смешайте яичные желтки, просейте и смешайте муки. Потом немного теста добавьте в заготовленную смесь молока\масла и перемешайте. 5. Добавьте смесь в основное тесто и еще раз аккуратно размешайте, вылейте в форму и для равномерного распределения по форме пройдитесь деревянной палочкой (можно просто постучать или потрясти кастрюлю, но аккуратно). 6. Поставьте кастрюлю на самый слабый огонь, накройте ее и запекайте около 50-60 минут. 7. Выложить из формы, потом перевернуть, за