Ребрендинг ресторана GrandCafe12

#GrandCafe12 #TheFoodHubGroup #Ресторан Привет дорогие подписчики канала о ресторанном бизнесе TheFoodHubGroup. Сегодня мы расскажем и наглядно покажем, что такое перезапуск ресторанного проекта и предметно разберем ошибки создания ресторана. Это 100% историческое видео, перед запуском премиального ресторана и винного бар. Речь пойдет о ресторане ” Град Кафе 12” на Гоголевском бульваре 6, в Москве в особняке неорусского стиля - главном доме усадьбы Замятина – Третьякова XVIII-XIX века Где находится находиться “Фонд Культуры России”, который возглавляет Никита Сергеевич Михалков. Волей судьбы нам посчастливилось взять это ресторанный проект для перезапуска. Сам ресторан был открыть в декабре 20 года. Прежняя управляющая компания видимо считала, что отрыть ресторан это просто поставить мебель, найти шеф повара и управляющего, купить катите то стулья и столы и на это все… Очередь из желающих попасть в ресторан, выстояться километрами. а нет… Сегодня ресторан без идеи и концепции, это столовая или прост