Рассекреченная история. Советский общепит. (2022)

История советского общепита стала отражением грандиозных культурных перемен в СССР: от трактиров к фабрикам-кухням, от изысканных блюд высокой кухни к рецептам из “Книги о вкусной и здоровой пище“. Но каким на самом деле был советский общепит? Что скрывалось за красивыми картинками и показным изобилием? И почему в стране советов даже еда оказалась пропитана идеологией? В программе принимают участие: Михаил Моруков, специалист Главного архивного управления города Москвы; Павел Сюткин, историк кухни