Тигровый рулет на новогодний стол

🔸5 яиц 🔸соль по вкусу 🔸5 ст. л. майонеза 🔸2 ст. л. муки 🔸2 ст. л. крахмала 🔸укроп 🔸100 гр. сливочного сыра 🔸200-300 гр. красный рыбы 🔸100 гр. маслин ⠀ Маслины нарезаем на полукольца. В яйца добавляем соль и слегка взбиваем венчиком, затем добавляем майонез, снова перемешиваем и всыпаем муку и крахмал, перемешиваем. Отделяем 6 ст.л. теста, добавляем измельчённый укроп. Основное тесто выливаем на противень, застелив пергаментной бумагой, формируем пласт, сверху хаотично распределяем пятнами тесто с зеленью и вокруг пятнышек выкладываем полукольца маслин. Отправляем выпекаться ОБЯЗАТЕЛЬНО в заранее разогретую духовку до 180° на 10 мин. Готовый рулет переворачиваем на другую пергаментную бумагу и сворачиваем быстренько в горячем виде, в рулет. Полностью остужаем. Затем разворачиваем, смазываем сыром и сверху выкладываем рыбу, снова сворачиваем в рулет. Желательно обернуть рулет в пищевую плёнку и дать настояться пропитаться в холодильнике