Вкуснейший обед! Свинина с баклажанами и воздушное картофельное пюре.

Как вкусно приготовить картофельное пюре. Приготовим замечательный обед. Свинина с овощами нежная с великолепным вкусом. Чтобы картофельное пюре было вкусным, всегда готовлю так. свинина - 500 гр. баклажаны - 500 гр. морковь большая - 1 шт. лук большой - 1 шт. чеснок - 4 зубка помидоры - 500 гр. зелень любая по вкусу соль по вкусу сахар по желанию и по вкусу специи по вкусу (у меня карри, черный перец и сушеный базилик) масло подсолнечное для жарки - баклажаны, морковь нарезать средними брусочками, лук нарезать не тонкими полукольцами, помидоры залить кипятком, снять кожуру, натереть на терке - свинину нарезать средними кусочками и обжарить на умеренном огне до золотистого цвета (жарила, примерно, 10 минут) в конце обжарки подсолить, убрать со сковороды в другую сковороду или в жаровню - в этой же сковороде обжарить баклажаны до румяности, за минуту до готовности подсолить, переложить к мясу - в этой же сковороде обжарить морковь, около минуты, добавить к моркови лук и вместе обжарить около минуты - далее добавить помидоры, натертые на крупной терке, сахар по желанию, соль, специи, зелень, чеснок, перемешать, готовить 3- 4 минуты. - овощную массу переложить к мясу с баклажанами, перемешать, закрыть крышкой, готовить на небольшом огне 30 минут, не перемешивая, проверить, если жидкости мало, добавить немного воды. Как вкусно приготовить картофельное пюре: - с картофеля слить всю воду, посолить, растолочь картофель до однородности, чтобы не было комочков. Сухой картофель толчется легко и быстро - затем влить горячее молоко со сливочным маслом(в молоко кладу кусочек масла и подогреваю в микроволновке) - с молоком толочь до нужной консистенции. При такой последовательности картофельное пюре получается нежным, воздушным и очень вкусным. #рецепты, свинина с баклажанами, свинина по домашнему, вкусная свинина, как вкусно приготовить свинину, свинина с овощами, обед, что приготовить на обе, меню на обед, толченка, воздушная толченка, толченка рецепт, свинина рецепт, мясо с баклажанами, вкусное мясо,