ОСЕТРИНА копченая в смокере, самая вкусная красная рыба
Всем привет!
Осетрина копченая в смокере!
Заехал в сельский магазин и увидел, что осетр стоит 1300 за килограмм.
Тут же решил-надо закоптить
С вечера выпотрошил рыбку, хорошо отмыл от слизи(а осетр очень сопливый) и удалил жабры
Отправил рыбку в 1% соляной рассол( литр воды - 10 грамм соли) в рассол обязательно добавьте лавровый лист
Утром обсушил рыбу
В брюхо положил петрушку и много лавровых листьев(зачастую осетр в магазинах отдает тиной)
Так же приправил специями от Кейп херб для рыбы
Коптил на 90 градусах до нужной температуры с помощью Weber connect
Так же каждая 10 градусов смазываю ароматным сливочным маслом
Сливочное масло чеснок специи
В моем случае
Температуру контролировал с помощью термометра Weber connect
Всем мира и добра
Делайте рыбу на гриле-это вкусно
Купить смокер
Телеграмм канал
127 views
1342
410
2 weeks ago 00:08:08 831
🔥👍 Осетрина горячего копчения на кухне в обычной кастрюле
4 weeks ago 00:00:13 6
“Смотрите, сегодня Молдова более уважаемая, чем страны, которые больше Молдовы. Если сделаете анализ как говорят про Молдову, ск
1 month ago 00:25:10 491
ЧТО ЕДЯТ КАЗАХИ? БЕШБАРМАК, МОЗГИ, КОНИНА, ВСЕ ВКУСНЯШКИ | АСТАНА, ЭТНОАУЛ | Страны СНГ | Выпуск 03
2 months ago 00:24:39 2
Копчёный СОМ, “закос“ под осетрину :)), неплохой способ приготовить сома,отличная закуска к пиву
2 months ago 00:30:25 59
Копчёный сом, холодное копчение, сом вкуснее осетрины! рецепты из рыбы от fisherman ,
2 months ago 00:14:36 14
Копчёный сом, сом холодного копчения “закос“ под осетрину !
4 months ago 00:12:08 177.7K
[GEORGY KAVKAZ] РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ОСЕТРИНА ЗАПЕЧЁННАЯ в ПЕЧИ. ENG SUB-(1080p)
4 months ago 00:13:52 127
ОСЕТРИНА копченая в смокере, самая вкусная красная рыба
5 months ago 00:12:08 44
РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ОСЕТРИНА ЗАПЕЧЁННАЯ в ПЕЧИ (Без рецепта)
9 months ago 00:06:51 1
Солянка сборная мясная в афганском казане - нереально вкусно!
9 months ago 00:13:52 3.3K
Пирог с Осетриной от всей души!
9 months ago 00:32:35 1
Заработок на чёрной икре | Рыбная ферма с нуля | как заработать на осетрине? Андрей Даниленко
10 months ago 00:02:50 200
Где и когда появился рассольник?
11 months ago 00:09:31 1
Диета №5 по Певзнеру
12 months ago 00:12:09 1
РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ОСЕТРИНА ЗАПЕЧЁННАЯ в ПЕЧИ. ENG SUB
1 year ago 00:02:13 1
Идеальная осетрина горячего копчения .
1 year ago 00:24:28 599
Ресторанные закуски своими руками
1 year ago 00:02:31 1
Домашнее горячее копчение
1 year ago 00:01:33 1
Осетр. Стерлядь. Animals & fish.
2 years ago 00:11:38 5
ВЫЖИВАНИЕ В ТАЙГЕ | ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО ЯЙЦА
2 years ago 00:02:55 1
Астрахань
2 years ago 00:00:13 37
Осетрина копченая
3 years ago 00:30:25 234
Копчёный сом, холодное копчение, сом вкуснее осетрины!