КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ - рецепт от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@ Блины кружевные Ингредиенты на 12 штук: Тёплое молоко - 500 мл Яйца - 2 шт Масло растительное - 100 гр Газированная вода - 100 мл Мука - 250 гр Сода - 1/3 ч.л Сахар - 80 гр Соль - 2 щепотки Масло и картошка для смазывания Репчатый лук - 1/2 шт Огурцы - 100 гр Грудинка - 100 гр Маринованные огурцы - 2 шт Сливки - 150 гр Приготовление: 1. Молоко подогреваем на плите, оно должно быть тёплым! 2. В миску добавляем яйца, соль, сахар и перемешиваем 3. Далее добавляем соду и молоко и сразу перемешиваем 4. Добавляем муку частями и сразу перемешиваем 5. Добавляем минералку, растительное масло и аккуратно перемешиваем половником 6. Тесто должно быть жидковатым 🔥 7. Берите чугунную сковородку или с антипригарным покрытием, сковородка должна быть очень горячей 8. Смазываем сковородку половиной картошки 9. Перед каждым блином тесто слегла перемешиваем и начинаем жарить ✌️ 10. У блина две стороны, одна нарядная - она золотистее, а вторая бледнее 11. Делаем соус: нарезаем небольшим кубиком лук, грудинку, маринованные огурцы и слегка обжариваем 12. Далее вливаем сливки, перчим и даём немного загустеть Вот такие шикарные, кружевные блины и невероятный соус, который вы ещё точно не пробовали! Приятного аппетита 😋