Чудесный простой зимний салат из корений

Нам понадобится: Свекла 300 гр Морковь 300 гр Корень сельдерея 300 гр Соль, перец по вкусу Чеснок 3 зубчика Кориандр молотый 1 ст.л. Зира 1/2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Яблочный уксус 2 ст.л. Орехи грецкие 3 ст.л. Масло растительное 150 гр Зелень рубленная на подачу