ЗАЧЕМ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ СЫР

Сразу после изготовления все сыры имеют примерно одинаковый вкус. И различаться он начинает постепенно, в процессе созревания сыра Сыр необходимо переворачивать 1-2 раза в неделю для обеспечения равномерного созревания. Устройства, которое способно обеспечивать этот процесс автоматически, в нашей стране не используется. Поэтому работники Молочного моря переворачивают сыр вручную! Смотрите ролик!