ПОЛУЧИЛОСЬ НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО 🤤
Опара:
-Молоко (300 мл)
-Сахар (20 гр.)
-Дрожжи прессованные( 15 гр.)
-Мука (150 гр)
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем до растворения. Просеиваем муку, ещё раз перемешиваем и накрываем плёнкой. Отправляем в тёплое место на 30-50 минут.
Тесто:
-Опара
-Соль (4 гр.)
-Яйца ( 2 шт.)
-Сахар ( 60 гр.)
-Сливочное масло ( 100 гр.)
-Мука ( 500 гр. )
Приготовление:
В опару добавляем сахар, соль, яйца и перемешиваем.После этого добавляем мягкое сливочное масло , муку и замешиваем тесто. Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем плёнкой , и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
Маковая начинка:
-Мак ( 300 гр.)
-Молоко ( 525 гр.)
-Сахар ( 250 гр.)
-Слив. масло ( 120 гр.)
Приготовление:
Заливаем мак кипятком и отставляем на 1 час.
Сливаем воду, заливаем мак молоком и варим примерно час пока молоко не выпарится. Выкладываем на сито, чтобы лишняя влага стекла ( если она вдруг там осталась), а затем сухой, остывший мак пробиваем блендером и добавляем сахар и сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем, и начинка готова.
Сборка:
Раскатываем тесто в тонкий пласт, выкладываем начинку и равномерно распределяем. Скручиваем в плотный рулет и с помощью нити разрезаем на порционные булочки, а край теста каждой булочки подворачиваем под низ, что бы держалась форма.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут до румяного цвета.
Смазываем горячие булочки растопленным шоколадом и готово
51 view
224
64
13 hours ago 00:00:37 3
Видео от Выпечка к чаю
13 hours ago 00:01:03 1
Выпечка за 5 минут
14 hours ago 00:00:16 2
Надстройка на холодильную витрину
14 hours ago 00:07:37 28
Хлеб мясной и хлеб классический в пеллетном гриле Eger
14 hours ago 00:00:56 52
Видео от Выпечка Салаты
14 hours ago 00:00:59 23
Рулет с малиновой прослойкой и сливочным кремом
14 hours ago 00:11:37 1
ДОМАШНИЙ СМАЛЕЦ ) НАМАЗКА НА ХЛЕБ )
15 hours ago 00:02:41 22
Рецепты | Заготовки | Соленья
15 hours ago 00:20:28 38
Новые и проверенные препараты для лечения суставов и восстановления фикции печени
15 hours ago 00:00:59 1
Выпечка в духовке
16 hours ago 00:00:27 124
Картофельная запеканка
16 hours ago 00:10:48 1
Меняйте только гарниры! Невероятно вкусные, сочные, воздушные котлеты!
17 hours ago 00:01:53 1
Жители Мостовой пекут хлеб и раздают его медикам
17 hours ago 00:01:23 1
Свежий хлеб и проднаборы. Как в Мостовой помогают жителям региона
18 hours ago 00:00:47 1
Вкусная Выпечка
19 hours ago 00:04:25 1
Пирожки как ПУХ (Готовлю каждую неделю) На второй день еще вкуснее!