Вот такой ёлочкой Вы точно удивите всех

🎂Торт Меренговая е‌лка 🎄 Торт-ёлка из безе станет не просто десертом, а настоящим украшением вашего стола💥. Его хрустящие слои тают во рту, словно снежинки❄️, а крем добавляет нежности😋. 🤍Ингредиенты: Безе: ✔️Сахар — 290 г ✔️Белок — 150 г Белок смешать с сахаром, и на водянои‌ бане нагреть до 60С, постоянно помешивая. Сахар должен полностью раствориться. Переливаем смесь в чашу миксера и взбиваем 2-3 минуты на среднеи‌ скорости, далее увеличиваем скорость выше средней. Общее время взбивания ~10 мин. Меренга должна образовывать устои‌чивыи‌ «клюв» на венчике. На пергаменте расчертить круги диаметром 16 см, 14 см, 12 см и 10 см. Перекладываем меренгу в кондитерскии‌ мешок и с помощью насадки отсаживаем на силиконизированныи‌ пергамент. Сушим меренгу в заранее разогретой духовке 85С 1 ч 40 мин — 2 часа. Безе не должно желтеть, а внутри должно быть сухим. Если вы хотите приготовить Павлову, то просто к взбитой меренге добавьте 10 г кукурузного крахмала. Тогда после сушки внутри безе будет иметь мягкую текстуру. 🤍Начинка: ✔️Пюре малины — 100 г ✔️Кукурузныи‌ крахмал — 1 ч.л. ✔️Сахар — 10 г Все ингредиенты смешать и нагреть в сотеи‌нике с толстым дном постоянно помешивая. Довести до кипения и уваривать 2-3 мин. Остудить 🤍Крем: ✔️Творожный сыр — 300 г ✔️Сливки 33-35% — 150 г ✔️Сахарная пудра — 70 г Все холодные ингредиенты взбить миксером до плотнои‌ матовои‌ текстуры. Соберите ёлочку как это показано на видео🎥 Готовьте с радостью!❤️ #сладостидлярадости