Яблочный штрудель из теста филло ( fillo )

Состав: Яблоки - 5 шт. Изюм - 100 г Грецкий орех 200 г Сливочное масло или масло Гхи -70 г Сахар - 2 ст.л. Сок лимона - 40 мл Корица молотая - 1 ст.л. Тесто Fillo - 6 листов Приготовление: 1. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать средним кубиком. 2. Изюм замочить, дать постоять минут 10, слить воду, просушить бумажным полотенцем. 3. Грецкий орех чуть прокалить на сковороде, затем измельчить блендером в среднюю крошку. 4. Растопить сливочное масло на сковороде и отправить туда яблоки. Тушить на среднем огне 7 минут. 5. Добавить изюм, сок лимона, сахар и корицу. Перемешать и тушить ещё 5 минут. 6. Разморозить тесто. Растопить оставшуюся часть масла. 7. Подготовить противень - застелить пергаментной бумагой. 8. Аккуратно снять лист теста и переложить на противень. Смазать сливочным маслом. Повторить 3 раза. Каждый раз, как снимаете лист, закрывайте тесто бумажным или тряпичным полотенцем, чтобы предотвратить пересыхание. 9. Выкладываем начинку: сначала орехи 100 г, потом половину яблочной массы.