🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️
🍞 Хлебная корзина ➡️
🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️
📍 Мой канал в Дзен
*******************************************
🍯 Рецепт соуса Ткемали от Ольги Войновой.
Не претендуя на аутентичность, делюсь своим способом приготовления соуса Ткемали из желтой алычи. Этот соус понравился и мои домашним, и соседям, и друзьям. Сын ел его с картошкой, друзья сказали, что к мясу прекрасно))
В конце секретики от меня ⬇️
✅ Ткемали
~1,5 кг алычи (у меня желтая)
120 гр 30 гр сахар
40 гр чеснок очищенный
8 гр хмели-сунели
6 гр соль
✅ Метод
1. Промыть алычу и просушить.
2. Налить в кастрюлю на дно воды на 1-2 мм и высыпать алычу.
3. Проварить минут 15-20. Алыча должна лопнуть, стать мягкой и хорошо отделяться от косточек.
4. Перетереть через сито или дуршлаг. Выход 1,2 кг перетертой алычи.
5.Поставить на огонь и добавить 120 гр сахара, измельченный чеснок, приправу и соль.
6. Варить 15-20 мин на медленном огне. Через пару минут попробовать на вкус. И добавлять сахар понемногу.
7. Закатать в стерилизованные банки или перелить просто в баночку и сразу употребить.
❤️ Секретики
— Сахара может быть и больше, вам должно быть вкусно.
— По желанию можно добавлять красный острый и/или черный перец, кинзу, чабрец. Количество всегда пробуйте на вкус. Должно быть вкусно именно вам.
— Спелая алыча довольно сочная, поэтому воду можно не добавлять, а начать прогревать на медленном огне, она полопается и сама даст сок.
— Количество хмели-сунели зависит от свежести приправы. Если она очень ароматная, то количество может быть и меньше.
Готовим?
#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #ткемали #рецептткемали #рецепты #готовимткемали #полезнаяеда #кулинария #здороваяеда #правильноепитание #заготовки #алыча #готовка #готовимдома #кухня #домашняяеда #домашниезаготовки #соус
1,352 view
114
29
1 week ago 00:00:58 1
Как приготовить самый популярный соус в мире за 1 минуту (Домашний майонез без яиц )
1 week ago 00:09:18 1
Съели баночку за один раз. Буду делать много такой икры из свеклы
1 week ago 00:00:59 1
Блюдо из курицы в томатном соусе Грузинская кухня Чахохбили быстрый рецепт обед ужин Люда Изи Кук
1 week ago 00:09:13 1
Съедят за минуту! 3 Новых салата из Свеклы на каждый день и на праздник!
1 week ago 00:08:09 1
Густое Лечо на Зиму 🍅 За 20 мин варки (не стою часами у плиты!) Без стерилизации! Помидоры с перцем
1 week ago 00:08:53 1
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
1 week ago 00:00:57 1
Богический картофан с соусом #shorts
1 week ago 00:16:28 1
Это ЛУЧШИЕ ГОЛУБЦЫ Которые Я ПРОБОВАЛА!!10 Лет ГОТОВЛЮ Только ТАК ЛЕНИВЫЕ Голубцы в Нежном соусе
1 week ago 00:03:47 1
Приправа-закуска из листьев хрена | Заготовка листьев хрена на зиму - полезный рецепт
1 week ago 00:11:41 1
Заправки для САЛАТОВ - 12 рецептов🍴ЧАСТЬ 2. Соусы для салатов БЕЗ МАЙОНЕЗА
1 week ago 00:12:58 1
Заправки для САЛАТОВ - Большая Подборка🍴12 рецептов. ЧАСТЬ 1
1 week ago 00:09:05 1
Три рецепта! КАБАЧКИ НЕ ЖАРЮ, НЕ ПЕКУ! Пару минут и ОНИ НА СТОЛЕ!
1 week ago 00:10:15 1
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
1 week ago 00:01:00 1
НАСТОЯЩИЙ КЕТЧУП домашний на зиму👍ЭТО ШЕДЕВР! #кетчуп
1 week ago 00:13:13 1
Ароматные вяленые помидоры по-итальянски
1 week ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
1 week ago 00:04:26 1
Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!
1 week ago 00:04:32 1
Курица на сковороде ! Добавляю секретный ингредиент/Chicken in the pan!
1 week ago 00:19:12 1
📌Самые вкусные ТЕФТЕЛИ С СЕКРЕТОМ! Кто пробовал ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ!
1 week ago 00:11:13 1
Вкуснейшая Рыба в Хрустящем Кляре без яиц. Филе минтая, трески, хека в воздушном кляре. Очень вкусно
1 week ago 00:14:48 1
СУПЕР ЗАЖАРКА НА ЗИМУ - ПОМИДОРНЫЙ ОБЕД СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ - РЕЦЕПТ ОТ МАМЫ ДЛЯ ВАС!
1 week ago 00:00:58 1
Как приготовить самый популярный соус в мире за 1 минуту Ореховый Майонез
1 week ago 00:10:31 1
Ужин за 15 минут. Жареный минтай в соусе бешамель с чесноком и укропом
1 week ago 00:04:46 1
Маринованная капуста быстрого приготовления Салат из капусты в маринаде Люда Изи Кук обед ужин салат