ШТОЛЛЕН РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ✧ Бездрожжевой творожный штоллен 🎄 Немецкий Штолен ✧ Выпечка на Рождество

Сегодня будем готовить рождественский штоллен. Это самая известная, традиционная для Германии, выпечка на Рождество. Существует несколько основных видов штолленов, мы сегодня приготовим творожный бездрожжевой. Штоллен получается ароматный, очень вкусный, насыщенный, содержит большое количество сухофруктов, цукатов и орехов. ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 375 гр. размягченного сливочного масла 375 гр. не сухого творога 9% 375 гр. сахара 4 яйца (C0) 900 гр. муки ( /- 50 гр.) 500 гр. сухофруктов (на видео микс цукатов, 3 вида изюма, курага), можно использовать свои любимые сухофрукты 300 гр. орехов (на видео миндальные лепестки, грецкие орехи, кешью) цедра от 1 апельсина цедра от 1 лимона 130 гр. рома, коньяка или виски 24 гр. разрыхлителя (около 2,5 ст.л. без горки!) щепотка соли 1 ч.л молотого имбиря 1,5 ч.л молотой корицы 1/2 ч.л мускатного ореха 1 ч.л молотого кардамона 2 ч.л. ванильного экстракта ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все сухофрукты моем и просушиваем на полотенце. Крупные сухофрукты нарезаем д