Мама может!

✨Пирог “Вишня под снегом“✨ 📝Ингредиенты: Для теста: • Мука- 280 гр • Разрыхлитель- 1 ч.л. • Соль- щепотка • Масло сливочное- 100 гр • Яйцо- 1 шт • Сахар- 80 гр Для начинки: • Вишня- 400 гр (замороженная) • Сахар- 100 гр • Крахмал кукурузный- 2ст.л. Для меренги: • Белки от яиц- 3 шт • Сахар- 2/3 стакана ♨Приготовление: 1. Соединить муку, разрыхлитель, соль, перемешать и добавить масло, перетереть. Соединить яйцо с сахаром, перемешать до растворения. Соединить обе массы, перемешать лопаткой, затем руками замесить тесто 2. Тесто распределить по форме с пергаментом, слелать бортик. Вишню смешать с сахаром и крахмалом, выложить сверху на тесто, распределить по всей поверхности и в разогретую духовку до 180° на 20-25 мин. 3. Охлажденные белки взбить до белой пены, затем продолжая взбивать, постепенно ввести сахар, взбить до устойчивой массы 4. Пирог достать из духовки, сверху выложить взбитые белки, разровнять и нанести рисунок(по желанию), отправить пирог в духовку (температуру убавить до 150 градусов)еще на 20 мин (готовить до бежевого цвета) 5. Готовый пирог сразу не вынимайте, пусть постоит в закрытой духовке 10- 15 минут. Пирогу дать остыть полностью в форме 👨‍🍳Приятного аппетита!