Масленичные подделки. Неделя в Петербурге

Как выбрать в магазине настоящую сметану? Сделанную из натурального молока, не разбавленную чем-нибудь, не суррогат? Ведь от её качества зависит не только вкус, но и состояние здоровье того, кто эту сметану съест.