Домашний коньяк из винограда. Рецепт коньяка - часть 1.

ДОМАШНИЙ КОНЬЯК ИЗ ВИНОГРАДА. РЕЦЕПТ КОНЬЯКА ЧАСТЬ 1 Источник видео - Сайт автора - Рецепт вкусного домашнего коньяка из винограда. Сделать коньяк в домашних условиях несложно. Главное четко следовать простым шагам правильной технологии без самодеятельности. Для производства коньяка используют сорта белого и розового винограда. Аромат винограда должен быть цветочный или нейтральный. Сорта винограда с сильно выраженным ароматом и вкусом, например, мускат и изабелла совершенно непригодна для коньячного производства. Оптимальная сахаристость винограда для коньяка 18-20%. Наиболее подходящие сорта винограда для производства коньяка, доступные в России и на территории бывшего СССР: алиготе, сильванер, совиньон, семильон, сибирьковый, норма, плавай, плечистик, ркацетели, клеред белый, алый терзкий, мсхали, кахет, арени, цоликаури, баян ширей, тавквери, астраханский розовый, серексия, тайфи, кишмиш белый,