ПРИГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ ИЗ КЕФИРА
Ингредиенты:
•3 кг свиной шеи
•1,3 кг репчатого лука
•1 л кефира 3,2 %
•пучок кинзы
•соль, чёрный перец по вкусу
•2 ст.л. паприки
•1 ст.л. шафрана
•щепотка острого чили перца
⠀
Приготовление
Если Вы готовите шашлык из свинины - лучше всего взять шею, из неё будет самый сочный шашлык
Мясо нарезаем порционно, достаточно крупно. Лук нарезаем полукольцами, кинзу нарезаем мелко.
В глубокой посуде смешиваем лук и мясо, из лука руками выжимаем сок.
Добавляем чёрный перец, шафран, паприку и кинзу, снова перемешиваем и добавляем сначала 1,5 ст. л соли.
Заливаем кефиром, снова хорошо перемешиваем. Пробуем маринад на вкус и по необходимости добавляем ещё соль. В самом конце для пикантности можно присыпать щепоткой острого чили перца
Маринуется мясо 5-6 часов в холодильнике под плёнкой, но можно оставить и на ночь.
Перед жаркой хорошо солим угли, чтобы они не воспламенялись.
Мясо мы разделили на 2 части: одну приготовили на мангале, а вторую в тандыре.
На мангале шашлык жарился 13 минут, а в тандыре 14.
Шашлык получается очень вкусный. Мясо нежное и сочное.
Приятного аппетита
1 view
216
68
2 weeks ago 00:00:06 39
Шашлычок
2 weeks ago 00:04:29 43
Вкусный ужин в трехлитровой банке грудинка с овощами.
2 weeks ago 00:00:59 175
Идеальная горячая закуска к новому году 🎄 с турецким соусом
2 weeks ago 00:02:11 1
НОВАЯ ПЕСНЯ про МЫШКУ СОСИСКУ И ЕЁ ДРУЗЕЙ // ХАБИБ ЯГОДА МАЛИНКА ПАРОДИЯ // Песня про мышка-сосиска
2 weeks ago 00:19:42 1
2023 Пицунда ОПК часть 7 Сероводородные источники Форель и шашлыч“ОК
2 weeks ago 00:00:24 1
Салют под шашлычок
2 weeks ago 00:00:48 130
Сочный пьяный шашлык😋👍
2 weeks ago 00:10:05 1
Зимой ЖАЛЕЛА, что сделала только на пробу! ОГУРЦЫ на зиму САЛАТЫ
2 weeks ago 00:01:00 267
nataliasaibel677 - #longervideos#шашлычок #шашлыки ариную уже много лет по этому рецепту шашлык . ашлык получается по этому реце
2 weeks ago 00:00:59 519
Любите маринад с уксусом?
2 weeks ago 00:00:54 2
Зимний шашлычок в Москве на природе 🍎
2 weeks ago 00:01:02 641
- ва вида маринада шашлыка #fур #шашлык #шашлыки #еда #шашлычок #маринад #гриль #украинцывгермании #герман
2 weeks ago 01:54:56 1
Конец Pro-Новостей В , Плейлист Под Шашлычок И К 50-Летию Шатунова (Не До Конца) От . Муз-ТВ С Рекламой
2 weeks ago 00:37:12 12
Танцпол, Музитив, Караокинг, Золотая Лихорадка, Плейлисты осень и под шашлычок (). Муз-ТВ. Коротко
2 weeks ago 00:00:58 142
Рулет из свиной корейки
2 weeks ago 00:00:15 670
Куриный_шашлычок_Просто_и_Быстро😋
2 weeks ago 00:00:51 569
Шашлык из карпа на мангале 🔥
2 weeks ago 00:00:09 14.8K
Video by ШашлычОК 44 - шашлык с доставкой в Костроме