Готовим красную рыбку🐠 Из одной рыбки получится три блюда🐠🐠🐠

🐟Разделаем нашу форель. Отделим филе 🍲Голова, хвост и хребет пойдут на уху. Мы любим готовить как классическую, так и по-фински с плавленым сырком ✅Из первого филе сделаем стейки без кости. Такие стейки получаются гораздо вкуснее, что чем на кости, т.к они жараятся равномерно и очень быстро 😋Получаются они нежными, сочными и просто тают во рту, в отличии от стейков с костью, которые жарятся неравномерно. 👉Стейки солим, перчим, обжариваем на разогретой сковороде с 2х сторон по 2минуты каждая сторона 🍋Подаем с ломтиками лимона ✅Второе филе засолим Для этого смешаем 2ст.л соли и 1ст.л сахара на 1кг рыбы На кожу насыпем 1/3 смеси и немного перца грошком и лавровый лист Остальную смесь распределим по рыбе. Закрываем пленкой 👉Оставляем солиться в прохладном месте на сутки Через сутки образуется жидкость, сливаем ее 🐟На этом этапе получается слабосоленая рыбка. Пробуйте Если любите более соленую, то если соль о