Сasetta in pan di zenzero Пряничный домик

Приготовим Сasetta in pan di zenzero 🌲✨🌲Пряничный домик ✨❄🎄🏠 Ингредиенты: •630 г муки; •250 г меда; •250 г коричневого сахара; •200 г сливочного масла; •1 яйцо; • 1 1/4 стакана молока • 1 ст.л. молотой корицы • 1 ст.л. молотого имбиря • 1/2 чайной ложки соли •1,5 ч. л. смеси специй по вкусу(кардамон, мускатный орех, гвоздика и др); •измельченная цедра 1 лимона; •30 г какао; • 1 ст.л. разрыхлителя Способ приготовления: • Смешиваем коричневый сахар, мед, масло, специи, и соль в средней кастрюле , ставим на медленный огонь, помешиваем деревянной ложкой, пока сахар не растворится, около 10 минут. Добавляем молоко. Снимаем с огня и даём остыть. После остывания вводим яйцо и цедру, перемешиваем. Отдельно смешиваем муку, соль, какао, разрыхлитель и специи. Соединяем масляную массу и мучную. Вымешиваем тесто, собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь. Тесто можно заморозить и хранить до 1 месяца; перед использованием разморозить. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто для пряников толщиной 0,5 см. Слегка присыпать верхнюю часть теста с мукой. Приложить шаблон к верхней части и вырезать фигуры резаком. (Используйте небольшой нож, чтобы вырезать окна.) Переложите формы на пергамент для выпечки. Выпекать, переворачивая листы теста, как только начинают становиться коричневыми, около 15 минут. Пусть полностью остынут. Сделать карамельный сироп и собрать дом . Карамельный сироп для пряничного домика Ингредиенты: • 1 1/4 чашки сахара • 3/4 стакана воды Способ приготовления: • Смешайте сахар и воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока не загустеет и не станет светло-коричневым, около 10 минут. Использовать сразу. Опускаем край формы в сироп, ждем пару минут пока остынет и склеиваем части домика вместе. Склеиваем домик Когда мы склеиваем домик, надо немного подержать форму руками для того, чтобы края склеились и сироп затвердел. Мажем сироп на края формы, чтобы приклеить крышу. Клеим крышу. Особое внимание обращаем на то, чтобы домик был симметричным. Собираем дымоход над кастрюлей, чтобы вся лишняя карамель стекла в кастрюлю. Если сироп загустел, его нужно подогреть на огне. Двери приклеиваем так, чтобы они были приоткрыты. Приступаем к украшению домика. Для этого нам понадобится: • 2 Стакана сахара • 1 / 2 чашки плюс 2 столовые ложки порошка безе (Можно использовать яичные белки от 3-4 яиц, воду не добавлять) • 1 стакан воды, или больше, при необходимости Все ингредиенты взбиваем миксером, пока не получится пушистая белая масса, примерно 7 до 8 минут. Использовать желательно сразу, так как глазурь быстро застывает. Украшаем домик ... Глазурью делаем контуры вокруг окон и дверей, рисуем черепицу на крыше, сахарной пудрой покрываем крышу, чтобы придать видимость снежного покрова. Такой домик можно поставить на новогодний детский стол... Вообще домики могут быть самые разные... какие хотите сами... И будут жить в них сказочные гномики ))))❄🎄🏠 Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! Buone Feste! ✨🎄✨🎄 Счастливых праздников!❄🎄❄ #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#НовыйГод#Праздник#рождество