БАКЛАЖАНЫ С КОКОСОМ - КАТХИРИКА ТХЕЙАЛ, блюдо из штата Керала

Видео как разбить кокос и извлечь мякоть: Это традиционное блюдо из штата Керала поистине изысканное и очень ароматное. Паста из кокоса с кориандром и чили, дополненная кислинкой тамаринда, делает это блюдо незабываемым и переносит нас на вечнозеленое побережье Кералы. Ингредиенты: - 2 чашки (1 чашка = 250 мл) баклажанов, нарезанных соломкой (или 150 г) - тамаринд размером с лайм - 1 чашка воды для тамаринда - 100 г воды для пасты из кокоса - 2 чашки натертой мякоти кокоса - 1 ч.л. семян кориандра - 1-2 чили - 0.5 ч.л. куркумы - 1 ч.л. соли (0,5 в баклажаны 0,5 в соус) - кокосовое, топленое масло - семена черной горчицы 0,5 чл - щепотка асаетиды - 7-9 листиков карри мой инстаграм: @ananda_mayapur группа в вк для вайшнавов: Music: Композиция “East of Tunesia“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Ор