В СевГУ стартуют курсы сыроваров и сырных сомелье

Гурманы всего мира готовятся 20 января отметить День любителей сыра. В Севастополе профессиональных дегустаторов сыра скоро станет больше. На базе госуниверситета с 5 февраля стартуют новые курсы — сыроваров и сырных сомелье. Как начать разбираться в продукте, приготовление которого профессионалы считают искусством? И почему в Крыму идеальные условия для создания крафтовых сыров? Об этом рассказала сырный сомелье Анастасия Колесниченко.