Печенье лимонное с начинкой. Мягкое, как пирожное! Быстрое печенье к чаю. Крем из сгущенки с лимоном

Тесто для печенья очень нежное и рассыпчатое, при этом оно не сухое! Получается как бисквитик! С ним можно придумать массу новых вкусов! Делюсь рецептом. Печенье d=5 см 11-12 штук. рецепт: сливочное масло 80 гр (комнатной температуры) сахарная пудра 80 гр 1 яйцо (комнатной температуры) мука 120 гр разрыхлитель 5 гр Масло с сахарной пудрой растереть. Добавить яйцо. Вмешать. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Отсадить на пергамент кружочки. Выпекать при 175С 8 мин.