Бизнес. Производство икры

Красную икру научились засаливать на Дальнем Востоке в конце ХIХ века. До этого времени про нее знал только коренной народ Камчатки - ительмены. Черную икру добывали в Черном и Каспийском морях. Тяжелые времена для икорной отрасли наступили после распада СССР. С 2007 года промышленный вылов осетровых полностью запрещён. Численность популяции осетровых рыб практически полностью поддерживается за счёт искусственного воспроизводства. - Официальная страница Facebook. http://