Универсальная ЖИВАЯ АДЖИКА
К хинкал, курзе , к манты , в супы , к мясу , просто объедение 😋
Соотношение по вашему вкусу , у меня получилась острая в меру 🌶
Ингредиенты :
Помидоры 🍅- 5 кг
Болгарский перец- 3 кг
Острый перец 🌶- 500 гр
Чеснок - 500 гр
Соль
Аспирин - 6 таблеток
Приготовление :
1. Овощи хорошо моем , очищаем , и пропускаем через мясорубку ( мелкое сито) .
Болгарский и острый перец берите красного цвета , так аджика получится красивее . Помидоры берите именно такого сорта удлинённые , они идеальны для аджики !
2. Чеснок замачиваем в воде ( так шелуха быстрее сойдёт ) и также пропускаем через мелкое сито мясорубки
3. Смешиваем все в ведре , лучше в эмалированной , но у меня ее не оказалось 😳
4. Добавляем соль по вкусу , вы пробуйте на вкус аджику и так добавляйте . Аспирин измельчаем в крошку и тоже в эту массу . Аспирин нужен , чтобы аджика не забродила . Я раньше делала без аспирина , в этом году решила попробовать с ним . ( кто против всяких таблеток , хотя их там очень мало , тот может не добавлять . Просто оставьте ведро в прохладном месте периодически перемешивая , чтобы брожение закончилось и тогда уже закрывайте аджику в банки )
5. Стерилизуем банки и заполняем их аджикой , плотно закрываем крышками .
6. Можно хранить в холодильнике или в прохладном месте .
У меня в холодильнике мало места , поэтому я их сейчас в холодильник поставила, а уже когда станет прохладно - на балкон 🙂
12 views
564
174
2 months ago 00:00:38 9
Заготовки на зиму
2 months ago 00:00:23 26
Заготовки с любовью
2 months ago 00:08:53 1
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
2 months ago 00:08:47 1
5 Идей для ЗАВТРАКА при похудении и просто на каждый день
2 months ago 00:16:56 1
ПОЛУФАБРИКАТЫ для особого случая: как всё успеть
2 months ago 00:37:15 1
Щенок остался у нас, такой судьбы ему не хотим. Море штормит,шквалистый ветер. Обзор цен в светофоре
2 months ago 00:02:43 1
Мой “Ходовой“ САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
2 months ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
2 months ago 00:00:27 35
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
2 months ago 00:00:37 33
Соленья - варенья - заготовки
2 months ago 00:00:46 33
Бабушкины заготовки 2024
2 months ago 00:14:13 1
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ - БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! БЛЕСК!
2 months ago 00:07:47 1
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ СИНЕНОЖКА.ЗИМНЯЯ ЗАГОТОВКА .САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, А КАК ЭТО ВКУСНО.
2 months ago 00:18:27 1
КАБАЧКИ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших заготовок из кабачков! Кабачки НА ЗИМУ!
2 months ago 00:11:26 1
Ешьте это, чтобы ХУДЕТЬ питаясь ВКУСНО и РАЗНООБРАЗНО
2 months ago 00:02:09 1
Хотела приготовить на зиму, но съели за вечер! Завтра буду готовить снова!Маринованный перец на зиму
2 months ago 00:13:21 1
Как сварить картошку. Подробный видеоурок
2 months ago 00:05:45 1
Как быстро приготовить ОВОЩНЫЕ БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ для разных блюд. /ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ БЕЗ ХЛОПОТ/
2 months ago 00:23:21 1
Проверяем ТВОРОГ РАЗОЧАРОВАНИЮ НЕТ ПРЕДЕЛА! Как проверить творог в домашних условиях
2 months ago 00:08:04 1
ДОМАШНЕЕ САЛО ЗА 2 ДНЯ НОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЕЕ КОЛБАСЫ /ЕДА/КУЛИНАРИЯ /НОВЫЙ ГОД@obovsemsmarusya
2 months ago 00:01:10 22
Обзор Шаблона «Готовое решение для медицинского учреждения» SG Clinic