Токсины в еде, как их избегать. Лекция Ирены Тарвид

Рассказываю просто и доступно для всех, как минимизировать токсические риски в питании. #токсиныиеда #токсины Тайм код: 00:00 вступление 02:02 вероятность токсичности любой еды 02:37 источники токсичности: происхождение, производство, обработка и хранение 03:35 общая токсичность и индивидуальная чувствительность с примерами 05:55 подходы к уменьшению рисков 06:42 разнообразие в еде как стратегический подход 09:09 что делать? образовывать себя, подходить критически к любой информации 12:36 учет особенностей производства того или иного продукта 13:46 влияние хранения 15:56 где покупать? Важность информации о производителях и продавцах 19:19 органическая продукция, только ЗА или есть против, реалистичность органического питания, его альтернативы 22:56 токсичность в мире растений, источники токсичности почва, грунтовые и поливные воды, удобрения, средства защиты растений, средства для повышения эффективности сбора урожая, использование натуральных удобрений 27:54 примеры возможной токсичности продуктов и способы с нею справляться, пример с коричневым рисом 33:36 примеры индивидуальной чувствительности к использованию удобрений - свекла 36:20 примеры индивидуальной чувствительности к фруктам и ягодам 37:38 токсичность инфекционной природы и методы борьбы с ней, мытье овощей и фруктов, опыт ковида, отмывание загрязнений от консервантов 40:29 пример с виноградом 43:05 какие продукты считаются самым опасными из растительного мира 43:28 продукты животного происхождения 44:11 что важно - пищевые цепочки, корма, роль нетрадиционных кормов в кормлении скота, зависимость цены мяса от типа кормления животных и птицы 47:45 рыба - фермерская и дикого улова 50:00 что хорошо и что плохо, всё ли так однозначно 52:10 какое место в токсичности еды занимает алкоголь Приготовление риса с овощами Рецепт в блоге Готовим без глютена консервированный-тунец-с-рисом-быстр/