Бисквитный рулет “Нежный“. Быстрый, простой, всегда удачный

Универсальный рецепт бисквитного рулета, который остаётся пластичным после остывания и при сворачивании не ломается. Начинки могут быть самыми разными: - джем/повидло, - лимонный курд - сливочная карамель - нутелла , - шоколадный ганаш, - взбитые сливки, - заварной крем, - крем чиз, - крем шарлотт - сметанный крем и т.д. Для приготовления шоколадного варианта, часть муки заменить таким же количеством какао-порошка (20-30 г) Растительное масло в тесте можно заменить растопленным сливочным. В 100 г - 308 ккал Противень 27×36 см Ингредиенты Бисквит Яйца - 4 штуки (190-200 г без скорлупы) Сахар - 90 г Ванильный сахар - 10 г Мука - 110 г Молоко - 40 г Масло растительное - 35 г Соль - щепотка Начинка Джем - 200 г Все ингредиенты для бисквита должны быть одинаковой комнатной температуры! Приготовление 1. Яйца комнатной температуры соединить с солью, сахаром и ванильным сахаром. Взбивать на макс