Бабушка научит! Проверенные временем рецепты

Бефстроганов 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина – 800 г ‣ солёные огурцы – 3 шт ‣ лук – 2 шт ‣ сметана – 300 г ‣ томатная паста – 40 г ‣ горчица – 30 г ‣ мука – 2 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ кипяток – 200 мл 🍽 Приготовление: 1. Мякоть нарезать тонкими полоскам, лук тонкими полукольцами, огурцы на тонкие полоски. В мякоть добавить муку, хорошо перемешать, порционно обжарить на раскалённой сковороде, чтобы запечатать соки, но не тушить (поэтому обжариваем частями). 2. Параллельно обжариваем полукольца до золотистого цвета, добавляем огурцы и томим вместе минут 5. 3. Как всё мясо будет готово, соединяем с овощами в одной сковороде, добавляем сметану комнатной температуры, томатную пасту, горчицу, соль, перец, 200 мл кипятка. 4. Томим под крышкой 25-30 минут, пока мясо не станет мягким. Подаём с гарниром на выбор.