Макароны «Чизбургер»

Ингредиенты: ⠀ ⁃ 500 г фарша; ⁃ 300 г помидор (я использовала протёртые томаты в упаковке); ⁃ 2 стакана бульона или горячей воды; ⁃ 300 г макарон; ⁃ 2 ст.л. сливочного масла; ⁃ 2 ст.л. муки; ⁃ 1 стакан молока; ⁃ 200 г твердого сыра; ⁃ соль по вкусу; ⁃ специи (итальянская приправа, сушёный чеснок, паприка) - по вкусу. ⠀ Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправы, соль, затем томаты. Добавляем 2 стакана воды. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и добавляем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем молоко и опять хорошо взбиваем. Доводим соус до кипения. Добавляем тертый сыр и перемешиваем до однородности. Добавляем соль и перец при необходимости. Вливаем в макароны соус и аккуратно перемешиваем.