Секрет успеха самой большой сети продуктовых магазинов — интервью с СЕО «Пятёрочка»

«Бизнес на салфетке» — подкаст о крупных управленцах и предпринимателях, которые делятся своим опытом ведения бизнеса. Гость этого выпуска — Владислав Курбатов, СЕО сети магазинов «Пятёрочка». «Пятёрочка» — крупнейшая продовольственная торговая сеть в России. Владислав рассказал, как за полтора года изменить целую сеть, с помощью каких инструментов магазин учится лучше понимать покупателей и какое преимущество есть у маленьких продуктовых перед брендом-гигантом. Подписывайтесь на YouTube-канал подкаста «Бизнес на салфетке»: @BusinessNaSalfetke Подписывайтесь на соц сети Михаила Кучмента: 00:00 начало 00:53 приветствие Михаила Кучмента 01:51 герой выпуска — Владислав Курбатов, СЕО «Пятерочки» 02:55 как Владислав начал заниматься продажами еще в детстве? 04:23 что его мотивирует заниматься ритейлом уже 25 лет? 05:18 «мы открываем новых 5-6 магазинов в день» 06:52 какие главные вызовы стоят перед бизнесом? 08:48 как бороться с инфляцией издержек? 10:42 «мы сократили ассортимент на 14%» — зачем? 13:20 какие есть тренды в фуд-ритейле? 14:20 как устроена доставка продуктов? 18:55 «дефицит курьеров — это катастрофа» 21:12 «офлайн магазины — отличный способ привлечь клиента» 22:16 как меняется культура потребления? 26:47 какие конкурентные преимущества у крупного бизнеса? 28:09 как в «Пятерочке» появились кассы самообслуживания? 29:11 как кризис отразился на ритейле? 32:30 какие клиентские метрики ключевые для «Пятерочки»? 37:23 как формируется персональное предложение для покупателя? 39:04 история с обиженным покупателем и подпиской «Пакет» 41:33 в чем конкурентное преимущество «Пятерочки»? 44:03 какие инструменты обратной связи использует сеть? 46:12 «любой маркетолог бессилен против мужика со списком» 48:32 «часто менеджеры решают не задачу покупателя, а задачу поставщика» 49:49 почему «Пятерочка» опять выручает? 52:24 какие социальные инициативы поддерживает сеть? 55:21 в чем преимущества малого бизнеса перед «Пятёрочкой»? 57:46 что такое обратный франчайзинг? 59:35 в чем уникальность модели управления «Пятёрочки»? 01:03:15 как применяют искусственный интеллект? 01:05:37 что последнее удивило Владислава в его бизнесе? 01:08:26 где покупает продукты генеральный директор «Пятёрочки»? 01:11:02 любимая цитата Владислава Курбатова