Как выбрать молоко для сыра / Как сделать сыр Рикотта / Заготовка для сыра косичка, Моцарелла

Традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Так...