Пышные и воздушные оладьи

?Ингредиенты: Яйцо-1шт; Сахар - 1,5 - 2,5ст.л; Соль шепотка; Сметана - 1ст.л; Кефир - 250мл; Сода - 2/3 ч.л; Мука - 200гр; Растительное масло для жарки ??‍?Приготовление: К яйцу добавляем сахар и соль, перемешиваем. Сахар добавляйте по вкусу, если любите сильно сладкие оладьи то 2,5столовые ложки, если менее сладкие то 1,5ст.ложки. От количества сахара также зависит пышность оладий, чем меньше сахара, тем пышнее) Далее добавляем столовую ложку сметаны, кефир(желательно комнатной температуры, у меня 2,5%), соду чуть больше половины чайной ложки, перемешиваем. Далее просеиваем муку и перемешиваем до однородной консистенции, тесто должно получится достаточно густым, смотрите консистенцию на видео. Оставляем тесто на 15 минут.