Как армяне производят в горах ветчину?

По какой технологии коптят свиной окорок и чем армянская бичина отличается от испанского хамона? А также какая часть тушки идет на приготовление продуктов премиум-класса, рассказываем в этом выпуске программы «Сделано в Евразии». «Би - это биологически чистый продукт», - отмечает директор производства Норайр Арутюнян. Высокогорные пастбища Тавушской области. Люди приезжают сюда только на сезон для выращивания свиного потомства породы ландрас. Именно из нее получается хорошая местная ветчина... #СделаноВЕвразии #телеканалмир ----------- Подпишись на канал: Наши интернет-ресурсы: МИР 24 • Телеканал МИР • Телеканал МИР PREMIUM • Радио МИР • Мы в социальных сетях: VK • Facebook • • Twitter • Instagram • Telegram •