ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ: Gundel palacsinta/ Блинчики по Гунделю

Страна: Венгрия Регион: Будапешт Количество порций: 3-4 Время приготовления: около 1 часа Сложность: 3/5 Наверное, один из главных сладких символов Венгрии, который многие, не исключено, узнали при первом же взгляде на фото. Потягаться в культовости он может…ну разве что с Добошем. Или Эстерхази. Gundel palacsinta! Одно из самых известных творений маэстро Кароя Гунделя, которое прекрасно иллюстрирует идею, что от сладкого может случиться #слипнется. Куча, нет, КУЧА грецких орехов, изюм, ром. Шоколадный соус. Много. Ну и тоненький блинчик, самый безобидный из всего ансамбля И это тот случай, когда известное блюдо пытаются повторить практически все, с разной степенью успешности. Но ведь разве кто-то знает лучше, как приготовить какое-то блюдо, чем носители этой культуры? Или, тем более, автор этого блюда? Конечно, самого Гунделя я уже не расспрошу. Но вот его ресторан хранит многие его традиции и по сей день. И даже любезно поделился рецептом своих фирменных бл