Кабачковая икра на зиму самая вкусная. Домашняя икра из кабачков, такую в магазине не купить.
#кабачковаяикра #кабачковаяикраназиму #заготовкиназиму
Обалденная кабачковая икра, ложка стоит такая густая, нравится всей семье.
Очень вкусная икра из кабачков, с приятным цветом. Приготовьте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вес всех овощей в очищенном виде.
Кабачки 3 кг
Морковь 1 кг
Лук репчатый 1 кг
Чеснок 5 зубчиков
Масло подсолнечное рафинированное 250 мл
Сахар 100 гр
Соль 60 гр
Томатная паста 300 гр
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Уксус 9% 60 мл
Получается 8 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Берем морковь, вес уже очищенной 1 кг. Нарезаем морковь узкими полосками.
2. Репчатый лук 1 кг нарезаем не очень крупно. У меня лук мелкий, нарезаю его полукольцами.
3. Кабачки у меня переросшие, поэтому желтые цукини я очищаю. Даже молодые кабачки обязательно очищаем, так у икры будет цвет без зеленого оттенка. Мягкую серединку с крупными семечками я удаляю. Семечки у молоденьких кабачков оставляем.
Нарезаем произвольными кусочками не очень крупными. Вес кабачков в очищенном виде 3 кг.
4. В кастрюлю с толстым дном на плите наливаем рафинированное растительное масло 250 мл. У меня кастрюля на 10 литров.
Масло хорошо разогреваем и выкладываем морковь. Обжариваем ее на максимальной мощности 15 минут. Периодически перемешиваем.
Добавляем нарезанный лук, перемешиваем и обжариваем все вместе до мягкости лука 10 минут.
Далее добавляем томатную пасту 300 гр и обжариваем 5 минут. Всыпаем соль 60 грамм, это 2 столовые ложки с горкой.
И сахар 100 гр или 4 столовые ложки.
5. К моркови и луку добавляем кабачки. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим после закипания овощей 30 минут. Уменьшаем мощность плиты, овощи периодически перемешиваем.
6. Даем икре немного остыть и перебиваем все погружным блендером. Всыпаем свеже молотый черный перец 1 чайную ложку.
Чеснок 5 зубков мелко нарезанный. Он дает такое послевкусие магазинной кабачковой икры. Все перемешиваем.
Накрываем икру крышкой и варим после закипания 10 минут на маленькой мощности. Будьте очень осторожны, чтобы не обжечься!
При закипании икра выстреливает кипящими брызгами во все стороны.
7. Выключаем плиту, вливаем уксус 9% 60 мл и перемешиваем.
Разливаем икру по стерилизованным банкам. Банки стерилизую в микроволновке 3-4 минуты, налив немного воды. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем.
Банки переворачиваем на крышки, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.
Храниться такая икра при комнатной температуре.
Очень вкусная икра из кабачков, с приятным цветом. Приготовьте!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#кабачковаяикра #кабачковаяикраназиму #заготовкиназиму #кабачковаяикрарецепт #икра #овощи #рецептыизкабачков #кабачкиназиму #какприготовить #икраизкабачков #консервация #закруткиназиму #корейскякухня #икракабачковая #заготовки #чтоприготовить #готовимнараздва #овощиназиму #вкусноибыстро #вкусноипросто #быстрыерецепты #этовкуснятина
1 view
409
118
7 months ago 00:14:28 1
В прошлом году всю тыкву ИЗВЕЛА на это! 15 причин полюбить ТЫКВУ! Икра из тыквы, пюре и ХИТРОСТИ
7 months ago 00:13:26 1
Лайф Хак. Кабачковая ИКРА на зиму за 30 минут, цыганка готовит.
7 months ago 00:13:55 1
Помидоры по-фински на зиму / Как свежие! Очень просто и много - YouTube
7 months ago 00:12:12 1
Повторяю каждый год: 5 самых лучших рецептов кабачков на зиму от канала "Сейчас Приготовим!"
7 months ago 00:04:40 1
СЛИВОЧНЫЙ КАБАЧОК.
7 months ago 00:15:55 1
ГОТОВИМ НА ЗИМУ По - 30 бАНОК! ОБАЛДЕННАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА! Нравится Всей СЕМЬЕ!
7 months ago 00:01:36 1
Кабачковая икра на зиму, простой быстрый рецепт
7 months ago 00:15:11 1
Кабачковая икра на зиму по-грузински (овощная аджика)
7 months ago 00:05:12 1
Кабачковая ИКРА ☆ ПОПРОБУЙТЕ, в магазине покупать уже НЕ ЗАХОЧЕТСЯ!
7 months ago 00:08:31 1
ВЫ УДИВИТЕСЬ! ЭТОТ РЕЦЕПТ 🍅 ПОКОРИЛ ВСЕХ ПРОСТОТОЙ И ВКУСОМ! БЕЗ ЗЕЛЕНИ, СПЕЦИЙ И СТЕРИЛИЗАЦИИ!
7 months ago 00:20:02 1
20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5
7 months ago 00:12:17 1
ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД! САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Закуска из 🍆 баклажан на зиму
7 months ago 00:07:51 1
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ на зиму | домашняя КАБАЧКОВАЯ ИКРА получается особенно вкусной!
7 months ago 00:05:34 1
Моя САМАЯ ГЛАВНАЯ заготовка! Нам ВСЕГДА ЕЕ МАЛО. Заготовка на зиму из кабачков и баклажанов
7 months ago 00:11:32 1
КАБАЧКОВАЯ ИКРА - РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ❤️🌿 ГОТОВЛЮ ТАК 30 ЛЕТ! 🍲🍝 Вся семья уплетает ложками! 😇
7 months ago 00:03:16 1
Кабачковая икра на зиму. Очень вкусно! ☆ Удачный рецепт Как приготовить кабачковую икру с перцем
7 months ago 00:05:11 1
Кабачковая Икра без Уксуса ✧ По Вашим Многочисленным Просьбам
7 months ago 00:07:54 1
Хрустящая закуска из кабачков – сметаются сразу
7 months ago 00:07:59 1
СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА НА ЗИМУ. Вкуснее кабачковой!
7 months ago 00:15:54 1
ВСЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВАЦИИ ОТ НЕТИПИЧНОГО ФЕРМЕРА | Простые и быстрые рецепты
7 months ago 00:14:50 1
Открываю одну баночку, съедаем ДВЕ! Кабачковая икра НА ЗИМУ - три лучших рецепта! Храню в квартире!
7 months ago 00:04:50 1
Кабачковая Икра на зиму! Лучший рецепт без лишней возни (НЕТ Обжарки, БЕЗ стерилизации) Съедаем всю!
7 months ago 00:18:07 1
Икра из Баклажан на Зиму! Мамины рецепты
7 months ago 00:18:27 1
КАБАЧКИ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших заготовок из кабачков! Кабачки НА ЗИМУ!