Как накормить 100 человек за 1 день: секреты шеф-поваров

Шеф-повар ресторана Рассветы-Закаты @ Павел Беляков пригласил на кухню и рассказал, как команда из 3 человек успевает готовить еду на сотни людей. Секреты профессионалов по оптимизации времени и пространства на кухне. Заморозка Составление меню Хранение продуктов Заготовки Подготовка продуктов Карточки-шпаргалики Вакумация и сувид и т.д. Видео создано для учеников Кулинарной школы хорошей хозяйки. Прочитать программу и записаться можно тут