Пуэр Тоу Ча от TEACO

Пуэр “Тоуча“ (“Tuo cha“) - один из видов прессованного шу-пуэра из провинции Юньнань, отличающийся от других пуэров, прежде всего, своей формой, напоминающей маленькое птичье гнездо. В качестве сырья для тоучи используется дяньхун, прошедший процесс постферментации (микробной ферментации). После постферментации чайные листья пропариваются и горячими укладываются в холщевые мешочки, в которых чай и прессуется специальными прессами. После прессовки чай сушится в печи в течение 36 часов при температуре 55-60°С. Для заваривания на чайник 500 мл берут одну плитку мини-тоуча. Заливают кипятком и выдерживают 30 секунд, после чего чай разливается по чашкам или пиалам. Температура воды для заваривания - 95-98°С. Рекомендуемое число завариваний - до 5 раз. При каждом последующем заваривании время рекомендуется увеличивать на 10-15 секунд. #teaco #theartofbrewing #пуэр #шупуэр #пуэртоуча #пуэрточа #тоуча #точа #миниточа #пуэрюньнань #чайпуэр #купитьпуэр #пуэркупить #плиточныйчай #прессованныйчай #китайскийчай #купитьч