Индейка в кокосовом соусе

Ингредиенты: Кукурузная крупа 250 гр Индейка 300 гр 200 гр черри 50 гр сербской брынзы 100 мл кокосового молока 1 чл карри Сухой чеснок, паприка и соль Свежая кинза (или петрушка) Крупу промыть и отварить кашу. Обычно залив водой 1 к 3, 20 мин варить на среднем огне и ещё 20 мин огне чуть ниже среднего. Кашу переложить в форму, дать чуть остыть и отправить в холодильник на 1 ч застывать. Обжарить кусочки индейки, добавив соль, паприку, чеснок и карри. Добавить томаты, потушить 5 мин, добавить брынзу, 100 мл воды и 100 мл кокосового молока. Тушить ещё 10 мин. Выключить плиту, посыпать соус свежей кинзой и перемешать. Нарезаем мамалыгу на ломтики, поливаем обильно соусом, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!