Корейский суп из редьки - мугук (ОбжирАнкин)

Мугук – это та прелесть, которую сегодня станем готовить. По-простому – это корейский суп из редьки на говяжьем бульоне. В теории можно любое мясо, но именно говядина в сочетании с редькой дает блюду такой охренительный вкус. Нам понадобится заранее приготовленный бульон. Мясо на котором он варился – порежем некрупно, я вообще его порвал на части вилкой. Лук пассируем с морковью, которая здесь больше для красоты, чем для вкуса. Зелень берем, какая найдется и какая нравится. Соль и перец. Пока бульон подогревается, добавляем в него немного соевого соуса. Трем как угодно редьку и промываем ее в ледяной воде, чтобы сбалансировать горчичные масла. Затем все сваливаем в кастрюлю и варим до мягкости гречки. Корейцы подают этот витаминный суп с рисом, но мне лень мыть посуду, поэтому рис я тоже сразу кидаю в общее варево. Собственно все. #архимандритЛавр #алексейанкин #анкин #явсегдаработаланкиным #напозитивепортвенофоризмыотлехи #обжирАНКИН #Обитель71 #КовсмАнкины