Сепаратор механической обвалки мяса

Обвалка мяса птицы (рыбы) – это операция механического дробления скелета тушки и дальнейшего отделения полученного фарша от остатков костей, которая выполняется в специализированном пищевом оборудовании. Пресс-сепараторы для обвалки мяса представляют собой линейку стационарных электромеханических низкоскоростных одно- и двухшнековых машин непрерывного действия горизонтального типа, предназначенных, в основном, для работы на малых или средних комбинатах в составе автоматизированных производственных линий.