Сырники с тмином , для меня оказались самые интересные .
Простой надёжный рецепт которых прочёл в Сборнике рецептур для предприятий питания.
Его нет отдельно(рецепт не выделен как самостоятельное блюдо) - просто идёт 2й колонкой , как вариант сырников из творога.
Никогда не думал , что тмин так идеально сочетается с солёным творогом .
Готовил , честно - первый раз и , я вам скажу - это просто фантастика , они такие вкусные , что просто не реальные...слов нет , эмоций через край...а готовить их - одно удовольствие.
Так как в составе отсутствует сахар - творог ведёт себя совсем без “капризов“ , держит форму...
Но лучше один раз попробовать , чем 100 раз прочитать об этом.
Готовьте , пробуйте , пишите отзывы.
Рецепт:
Творог (любой жирности) - 400 г
Яйцо куриное - 1/2 шт
Мука - 20 г
Соль - 3 г
Тмин - 1,5 г
_____________________________________
масло растительное , сливочное - для обжарки.
сметана - подаём к готовым сырникам , для гармоничного мировосприятия действительности:)
Технология приготовления
_____________________________
1. Замочить тмин кипятком . Тмин должен набухнуть , что бы в блюде стать удобоваримым и придавать характерный аромат.
2. Пока тмин набухает - займёмся творогом. Обязательно отжимаем из творога влагу.
Это позволит не забивать сырники лишней мукой и будет достаточно одной ложки на 380 г творога (360 -380 г - с учётом потери влаги).
3.Творог протираем через сито и заправляем согласно рецепту. Перемешиваем и формуем биточки.
4.Жарим сырники с тмином на растительном масле с добавлением сливочного.
Жарим на среднем огне в течение 10 минут , доводим до готовности на медленном огне 5 минут под крышкой.
5. Отдаём. Сырники с тмином хорошо сочетаются со сметаной.
Приятного аппетита!
Cheesecakes with caraway seeds turned out to be the most interesting for me.
A simple, reliable recipe for which I read in the Collection of recipes for food establishments.
It is not separately (the recipe is not highlighted as an independent dish) - it just goes in the 2nd column, as a variant of cottage cheese pancakes.
I never thought that cumin goes so perfectly with salted cottage cheese.
Honestly, I cooked it for the first time and, I can tell you, it’s just fantastic, they are so tasty that they are simply not real ... no words, overwhelming emotions ... and cooking them is a pleasure.
Since there is no sugar in the composition, the cottage cheese behaves completely without “whims“, keeps its shape ...
But it’s better to try once than read about it 100 times.
Cook, taste, write reviews.
Recipe:
Cottage cheese (any fat content) - 400 g
Chicken egg - 1/2 pc
Flour - 20 g
Salt - 3 g
Cumin - 1.5 g
_____________________________________
vegetable oil, butter - for frying.
sour cream - served with ready-made cheesecakes, for a harmonious perception of reality :)
Cooking technology
_____________________________
1. Soak the cumin in boiling water. The cumin must swell in order to become digestible in the dish and impart a characteristic aroma.
2. While the caraway is swelling - let’s take up the cottage cheese. Be sure to squeeze moisture out of the curd.
This will allow you not to clog the cheesecakes with excess flour and one spoon per 380 g of cottage cheese will be enough (360 -380 g - taking into account the loss of moisture).
the curd through a sieve and fill according to the recipe. Stir and shape the meatballs.
4. Fry cheese cakes with caraway seeds in vegetable oil with the addition of butter.
Fry over medium heat for 10 minutes, bring to readiness over low heat for 5 minutes under a lid.
5. We give it back. Cheesecakes with caraway seeds go well with sour cream.
#творожныесырникистмином #сырники #Сырникибезсахара #сырникистмином #newcook
ЭПИЗОДЫ, ГЛАВЫ, РАЗДЕЛЫ ВИДЕО:
00:00 - вступление, презентация блюда
00:10 - ингредиенты, рецепт сырников
00:19 - тмин замачиваем в кипятке
00:26 - творог отжимаем от влаги
00:48 - творог протираем через сито
01:02 - заправим творог по рецепту и замешаем
01:23 - раскатаем творог и сформуем сырники
02:02 - жарим сырники на сковороде
03:07 - доводим сырники под крышкой , слабый огонь
03:13 - всё готово - отдаём сырники с тмином
03:54 - дегустация сырников с тмином
Разные звуки на видео, музыка, используем с разрешения:
#сырники #Завтраки #newcook
Монтируем видео при помощи:
Переводим продукты, снимаем видео - это делаем сами, тут мы спокойно обходимся без помощников.
Спасибо, что обратили внимание на этот рецепт! У нас есть и другие...
Еще, важная информация! Лайки и комментарии под видео возврату и обмену не подлежат!
1 view
7
1
2 weeks ago 00:05:45 1
Салат ЦЕЗАРЬ.🥙🥖Как в Ресторане!! Очень ВКУСНЫЙ Рецепт на Праздничный стол!! Caesar salad
2 weeks ago 00:19:45 1
100% СЕКРЕТ пышных СЫРНИКОВ, которые НЕ РАСТЕКАЮТСЯ на Сковороде! Творожные Сырники ❤️ Готовим Дома
2 weeks ago 00:03:10 1
Ресторанный рецепт сырников Самые пышные и нежные сырники из творога на завтрак
2 weeks ago 00:11:11 1
1СТАКАН ТВОРОГА и 2 ЯЙЦА и ГОРА СОЧНЕЙ с ТВОРОГОМ за 10 минут СЫРНИКИ не ЗАХОТИТЕ больше ЖАРИТЬ!
2 weeks ago 00:05:57 1
ВОТ ЧТО НУЖНО ГОТОВИТЬ на ЗАВТРАК! ВОЗДУШНЫЙ Творожник Рецепт | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:30:58 1
Выживание💪😋Всю неделю живем на 1500 рублей💰🫰Большое Меню на 7 дней
2 weeks ago 00:01:29 1
Салат из творога, свёклы и говядины | Братья по сахару
2 weeks ago 00:04:29 1
Если дома есть ТВОРОГ готовлю на Завтрак эту Вкуснятину вместо Сырников. Творожные Оладьи с Яблоком.
2 weeks ago 00:04:15 1
Если дома есть ТВОРОГ готовлю на Завтрак эту Вкуснятину за 10 Минут. Творожные Палочки с Яблоком.
2 weeks ago 00:01:00 2
Подсели всей семьей на эту Вкуснятину! Готовлю к Завтраку вместо Сырников . Лучший рецепт из Творога
2 weeks ago 00:02:41 1
Просто, но при этом ОБАЛДЕННО вкусно. Вкуснятина из творога на завтрак за 10 минут!
2 weeks ago 00:12:21 1
Robo Coub | Лучшие Приколы Апрель 2024 | Best Coub | Tik Tok| Best Cube | Game Coub
2 weeks ago 00:03:27 1
Если дома есть ТВОРОГ готовлю на Завтрак эту Вкуснятину вместо Сырников. Проще и быстрее!
2 weeks ago 00:03:58 1
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ из Слоеного теста к ЧАЮ 🍒 Готовим дома СЛОЙКИ с ВИШНЕЙ 🍒
2 weeks ago 00:06:25 1
5 ПРОСТЫХ ЗАВТРАКОВ (очень вкусно и полезно)
2 weeks ago 00:10:50 1
-55 кг! Мои самые лучшие рецепты выпечки из творога! похудела на 55 кг как похудеть мария мироневич
3 weeks ago 00:08:02 1
Вкуснейший Домашний Творог из кислого молока (простокваши)! Выгодно ли покупать молоко у фермеров?
3 weeks ago 00:07:34 1
Постные СЫРНИКИ !БЕЗ ТВОРОГА! Домашние будут в восторге
3 weeks ago 00:46:43 1
ТВОРОЖНЫЕ ПЫШКИ! ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ! #МонастырскаяКУХНЯ.
3 weeks ago 00:19:38 1
Каждый день У МЕНЯ ПРОСЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ! Сырники, блинчики, ватрушки с творогом, творожная запеканка
3 weeks ago 00:04:21 1
Пышные сырники в духовке - идеальный завтрак! Творожники с вяленой вишней, запеченные в духовке!
3 weeks ago 00:05:02 1
СЫРНИКИ как СУФЛЕ, Как приготовить самые вкусные и нежные сырники даже из кислого творога
3 weeks ago 00:06:52 1
Творожная Запеканка Как в Детском Саду Даже Вкуснее Простой Рецепт Запеканки из Творога Casserole