Новинка! ТАКОГО РЕЦЕПТА ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ! ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕЧЕНЬЕ! Просто БЫСТО и очень ВКУСНО к чаю
Ингредиенты
Творог - 180 грамм
Сливочное масло - 150 грамм
Сахар - 140 грамм
Яйцо - 1штук
Щепотка соли
Ванильный сахар - 1чайная.ложка
Мука - 380 грамм
Разрыхлитель - 1чайная.ложка
Выпекать при 180°С 20 - 25 минут
Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.
Итак, одно яйцо - это
1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. По желанию в массу можно добавить 1 стол. ложку сухого молока.
2 стол. ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости.
2 чайные ложки разрыхлителя и столько же воды, в массу можно добавить 1 стол. ложку растительного масла.
2 стол. ложки молока, ½ стол. ложки соды, ½ стол. ложки лимонного сока (можно без лимона).
1 стол. ложки молотого семени льна и 2 стол. ложки горячей воды (лен замочить в воде до состояния геля).
1 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стол. ложка сметаны (или растительного масла), 1 стол. ложка воды - идеальная замена яйца для сырников. Массу тщательно взбить и добавить в творог.
Специальная добавка Ener-G, заменяющая яйца в веганской выпечке. В состав добавки входят картофельный крахмал, разрыхлитель и мука тапиоки. Перед замешиванием теста следует растереть 1 чайную ложку Ener-G с 2 стол. ложками теплой воды до образования пены.
Половинка размятого банана, 3 стол. ложки пюре из яблок, слив, тыквы, кабачков, абрикоса.
2 стол. ложки овсяных хлопьев, размоченных в воде.
3 стол. ложки нутовой муки и столько же воды.
1 чайная ложка соевой муки, разведенной в 1 стол. ложке воды.
3 стол. ложки орехового масла.
3 стол. ложки майонеза.
¼ стакана тофу.
Для смазывания поверхности кондитерских изделий можно использовать молоко вместо яйца - при выпечке пирожков, печенья, кулебяк и булочек. Для смазывания сладкой выпечки в молоко можно добавить сахар, а для постных хлебобулочных изделий обычно для этой цели используется сладкий чай.
Сода и разрыхлитель в сочетании с уксусом, водой или маслом дают кондитерским изделиям пышность и объем.
Если в состав теста уже входит сода, вместо яиц можно взять банан, фруктовое пюре, льняное семя, геркулес, картофельный или кукурузный крахмал.
Использование кукурузного крахмала вместо яйца при выпечке делает тесто пластичным и гладким – из него удобно делать печенье и лепить пирожки.
Данные советы подходят только в том случае, если нужно заменить не более двух яиц, поэтому придется подбирать подходящие рецепты. Без яиц вряд ли удастся испечь белковый пирог или получить нежный бисквит для рулета, который в оригинале делается из восьми яиц. А вот блины, оладьи, сырники, печенье, кексы и простые бисквиты получаются достаточно плотными и приятными на вкус. Недостатками яйцезаменителей являются ограниченные возможности в выборе рецептов, а главные преимущества замены яиц другими продуктами – новые орехово-фруктовые оттенки вкуса, уменьшение уровня холестерина и калорийности. Самое главное – качество подобных блюд не ухудшается, а выпечка радует своей рассыпчатостью и воздушностью!
1 view
1059
267
3 months ago 00:20:21 1
КАЙФОВАЯ МУЗЫКА В МАШИНУ 😌 РУССКИЙ РЭП 🔊 🔊🔊
3 months ago 00:22:44 1
КАТАЮ НА НОВОМ ВЕЛИКЕ
3 months ago 00:02:30 1
Подслушала рецепт вкусных котлет, у знаменитого повара и теперь родные просят готовить только так
3 months ago 02:53:25 1
Инна Вальтер - The Best - Ты теперь одна (Новое и лучшее 2021)
3 months ago 00:03:15 1
Нереально красивая песня!💕
3 months ago 00:01:00 1
Лучший бросок в его жизни...#escapefromtarkov #sheriff #Тарков#ефт#тарков #tarkov#шериф
3 months ago 00:08:14 1
С пенсионера, с которого требуют 700000 из-за сломанного счетчика, энергетики требуют новые долги
3 months ago 00:35:22 1
Виктория Черенцова и Артур Руденко.....Нереально красивая песня!💕
3 months ago 00:44:43 2
Новая экономическая система? В.Боглаев, И.Буданов, С.Левченко, П.Пятница ()
3 months ago 00:02:44 1
𝓜𝓞𝓡𝓖𝓔𝓝𝓢𝓗𝓣𝓔𝓡𝓝 𝓯𝓽 𝓢𝓾𝓫𝓼𝓸𝓷𝓲𝓬 𝓥𝓸𝓸𝓭𝓸𝓸, 𝓑𝔂.𝓜𝓐𝓛𝓐𝓨𝓐_1️⃣3️⃣7️⃣ --- Новый Мерин (Чистая рок версия)
3 months ago 00:04:24 1
Такие КАБАЧКИ Вы еще не ели! А мы едим ложками! НАМАЗКА на хлеб из Кабачков. Вкусно и Просто
3 months ago 00:02:47 1
NЮ, Асия - Останься | Че-то намутил да-да-да | Русская музыка 2021 новинки
3 months ago 02:02:09 1
ЗАГАДОЧНЫЙ ИНЦИДЕНТ В НЕБЕ НАД РОССИЕЙ Ш*КИРОВАЛ ВЕСЬ МИР! ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ HD
3 months ago 00:00:54 1
ОГРОМНЫЙ спонж для макияжа Вы такого еще не видели)) 47416 #beauty #makeup
3 months ago 00:06:51 1
Лето 2024 года станет самым страшным. Новый прогноз ученых напрягает
3 months ago 00:48:49 1
Кто САМЫЙ УМНЫЙ БЛОГЕР ЧЕЛЛЕНДЖ с Бустером, Каролиной, Сабиной и Янчиком
3 months ago 00:03:58 1
БиС - Катя
3 months ago 01:39:51 1
Простые вопросы про обезьян / вДудь
3 months ago 00:06:41 1
МУКА+КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕПЕШКА ВЫ ТОЧНО НЕ ВИДЕЛИ.
3 months ago 00:05:19 1
War Robots | НОВАЯ КЛАНОВАЯ СИСТЕМА УЖЕ В ИГРЕ
3 months ago 00:03:00 1
Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый Сыр за 30 минут! Натуральный
3 months ago 00:01:30 1
НОВЫЙ ЗАКОН! Теперь электроэпиляция медицинская процедура или нет? Что делать электрологам?
3 months ago 00:00:00 1
Bellwright - Идем на рейдеров с новыми силами
3 months ago 00:02:42 1
MONA, Баста — Ты так мне необходим (Official Audio)