Все СЕКРЕТЫ приготовления МЕРЕНГИ😉Потрясающий ДЕСЕРТ - ПИРОЖНОЕ “ПАВЛОВА“😍 Легко и вкусно с Глинской

Если вы мучаетесь вопросами: “Почему меренга при выпекании темнеет, рассыпается, течет “слезками“?“, а так же в поисках невероятно вкусного десерта, вам обязательно нужно посмотреть этот урок. Я поделюсь всеми тонкостями и нюансами приготовления меренги😍🔔Подписывайтесь на мой канал 🎂«Анна Павлова» 🍰Швейцарская меренга: 120 г белка (4 шт.) 240 г сахара (1,2 стакана объемом 250 мл) 🍨Взбитый ягодный ганаш: 200 мл сливок (1 часть, 0,8 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%) 100 мл сливок (2 часть, 0,4 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%) 50 г ягодного пюре (2 ст. л.) 30 г сиропа глюкозы или меда (1 ст. л.) 200 г белого шоколада 3 г желатина (0,5 ч. л., 200 bloom) 15 мл воды (1 ст. л.) 🍓Ягодная начинка: 150 г ягодного пюре 20 г сахара (1 ст. л.) 10 г кукурузного крахмала (1 ч. л. с горкой) Приготовь