Обзор системы горячего хранения . DAY

#UNOX #деловаярусь Обзор системы горячего хранения . DAY Система . DAY позволяет сохранить большие объемы готовых блюд в горячем виде на срок до 3-х суток при полной микробиологической безопасности. Вкус и аромат блюд при горячем хранении также остаются неизменными. Система горячего хранения DAY предназначена для использования в общепите и будет особенно востребована в сегменте доставки, dark kitchen, кейтеринга, корпоративного питания, продуктового ретейла, отельного бизнеса – тех производств, которые ориентированы на изготовление больших объемов продукции. Система включает в себя 1. противни TRAY 2. вакуумный насос HOT VACUUM PUMP 3. горячий холодильник EVEREO ШАГ 1: приготовление блюд в противнях TRAY ШАГ 2: вакуумация противней в горячем виде насосом HOT VACUUM PUMP ШАГ 3: хранение блюд горячими в EVEREO до момента подачи. Преимущества системы хранения: · Ваши блюда сохраняют свой вкус и аромат и полнос