Ветчина в домашних условиях всегда будет вкуснее и полезнее магазинной. Готовить домашнюю ветчину можно из курицы, индейки, свинины, говядины или компоновать эти виды мяса между собой.
Ветчина в домашних условиях - это отличный завтрак для всей семьи.
🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен
Вконтакте
Facebook
Рецепт домашней ветчины:
1 кг охлажденного мяса (лучше компоновать нежирное с жирным, например, грудку с бедром или жирную свинину с курицей)
10 г поваренная соль
10 г нитритная соль
1-2 г черный перец
0.5 ч.л. сушеный чеснок (можно несколько зубчиков свежего)
0.5 ч.л. кориандр (по желанию)
100 г холодной воды (из холодильника ~ 4°)
оболочки или пищевая пленка
Начальная t 50°, через час 70°, при достижении внутри ветчины 60° t духовки 80°. Время приготовления примерно 4 часа до t внутри батона 72°для птицы, 70° свинина, 68° - говядина.
Если в процесс приготовления температура “встает“ на 50-60° и долго не меняется, сбрызните батоны из пульверизатора водой или поставьте вниз духовки поддон с кипятком и выключите конвекцию.
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
🐓 Блюда из птицы
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
🥩 Блюда из мяса
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
🥔 Латышская кухня
🍞 Хлеб в домашних условиях
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
🍬 Восточные сладости
1 view
2350
655
2 days ago 01:20:24 1
Клава Кока и Александр Поверин – жизнь после шоу, ссоры, разговоры о детях и совместное будущее
2 days ago 00:06:40 1
СОЛЯНКА С РИСОМ, САМОЕ ВКУСНОЕ ПЕРВОЕ БЛЮДО НА ОБЕД | Irina Belaja
2 days ago 01:07:35 1
Женские курсы и новый тип абьюзеров. Психолог Дарья Серебрякова. По следам суда над Бишимбаевым
2 days ago 00:10:09 1
5 Вкусных Завтраков за 5 минут! Самые Простые рецепты готовлю каждый день!
3 days ago 00:09:27 1
Лучший Быстрый Суп за 30 Минут! Суп, который Вас покорит. Простой, Быстрый и Очень Вкусный рецепт!!!
3 days ago 00:03:54 1
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕЕТ! ОБАЛДЕННЫЙ ПЕРЕКУС ЗА 10 МИНУТ!
3 days ago 00:09:44 1
Колбаса ВЕТЧИННАЯ 🥩 В мультиварке ПРОСТОЙ рецепт👌👍
3 days ago 00:08:01 1
Вкуснейшая Ветчина в Домашних Условиях
3 days ago 00:02:21 1
Салат “ЛЮБОВНИК НА ПОРОГЕ“ готовится пять минут, вкусный и ПРОСТОЙ!
3 days ago 00:13:48 1
10 Начинок для ТАРТАЛЕТОК на ПРАЗДНИК! - Лучшие ЗАКУСКИ на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2024!
3 days ago 00:08:05 1
Новый способ приготовить яйца на завтрак! Супер быстро и вкусно
3 days ago 00:00:57 1
Сырно-ветчинный мега вкусный кекс! #shorts
3 days ago 00:02:37 1
Завтрак за 10 минут! Вкуснее пиццы в 100 раз!
3 days ago 00:13:54 1
КУШАТЬ можно ВСЕМ и МНОГО на завтрак ,обед ,ужин! А готовить ПРОСТО за 20 минут! Ветчина КУРИНАЯ !
3 days ago 00:06:32 1
Готовлю бобра горячим копчением. Мясо как ветчина, сочное и вкусное. Блог человек из СССР.
3 days ago 03:01:31 1
Никита Кологривый : «Я хочу подождать пока люди скажут Никита возвращайся»
3 days ago 00:03:37 1
Такой салат буду готовить на наш праздник, мы его ждали 11 лет. Всё только самое вкусное.
3 days ago 00:08:21 1
5 минут и ЗАКУСКИ ГОТОВЫ! Это лучше чем бутерброды!!! Гости будут удивлены...
3 days ago 00:01:03 1
Вкусный и воздушный ОМЛЕТ НА ЗАВТРАК. Идеальный ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно
3 days ago 00:01:21 1
Всего несколько движений и вкусный ужин на вашем столе. Простейшая запеканка из капусты.
4 days ago 00:06:34 1
Багеты с вечиной как в ленте. Очень воздушные и невероятно вкусные.
4 days ago 00:01:00 1
Пшёнка в блинах, аромат и вкус детства
4 days ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
4 days ago 00:10:34 1
САЛАТЫ ТОПЧИК! 5 САМЫХ ВКУСНЫХ САЛАТОВ ИЗ КАПУСТЫ ПО МНЕНИЮ МОЕЙ СЕМЬИ!