Импортозамещение в чистом виде
Именно так можно сказать о процессе сыроварения Арсена Теунаева - владельца частной сыроварни из Карачаево-Черкесии. Мягкие, полутвердые и твердые сыры - более 20 видов, среди которых страчателла, моцарелла, буррата, рикотта, страккино, скаморца, качотта, пармезан и другие.
Идея запустить собственную сыроварню у Арсена возникла после того, как из-за введенных в 2014 году против России санкций на отечественном рынке возник дефицит сыров, необходимых при приготовлении блюд.
Пошла работа: предприниматель изучил технологию производства сыра, перенял опыт лучших сыроделов «ведущих» по сыроварению регионов России и зарубежья, пробовал изготавливать сыр в домашних условиях. После уже было оборудовано всем необходимым и обустроено специальное помещение с кислотоупорным покрытием полов, где проводятся все обязательные мероприятия для поддержания чистоты и стерильности.
Личный интерес и пытливый ум, умение добиваться поставленных целей и работать на результат сделали свое дело – сегодня сыроварня успешно функционирует, обеспечивая качественным и вкусным сыром не только кафе и рестораны, но и сетевые магазины.
Отрадно видеть, как наши земляки эффективно справляются с вызовами нового времени, внося свой вклад в общее дело - повышение глобальной конкурентоспособности российской продукции.
10 views
526
157
3 weeks ago 00:19:01 1
КАК ПРОИЗВОДЯТ КОНВЕКТОРЫ В РОССИИ – Обзор производства компании “ВИЛМА“
3 weeks ago 00:26:06 1
РОССИЯ 21 ВЕК. СЕЗОН 2. ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ: СДЕЛАНО В РОССИИ
3 weeks ago 01:19:11 1
Порядок применения ПП 1289. Особенности применения Приказа 126 при закупке ЛП ЖНВЛП
3 weeks ago 00:13:12 1
Что не так с российскими соцсетями? Тайная жизнь матрешки
3 weeks ago 02:38:47 1
Отраслевая конференция: «КНИЖНЫЕ И ЭЛЕКТРОННЫЕ РЕСУРСЫ В РОССИИ: ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ»
3 weeks ago 00:06:56 1
Ту-214, когда в небе? | AeroPortal
3 weeks ago 01:27:17 1
Василий Олейник: мирный план на Украине, который согласовали /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ
3 weeks ago 01:00:09 1
ЧТО ПРОИСХОДИТ В КИТАЕ? - Большой документальный фильм
3 weeks ago 00:02:36 1
Вот почему белорусская картошка лучшая! | Как выращивают «бульбу»?
3 weeks ago 01:40:54 1
Сергей Кургинян: будущее России, мира, СНГ и США /// ЭМПАТИЯ МАНУЧИ
3 weeks ago 00:38:46 1
Военная приемка. Новый Суперджет
3 weeks ago 00:10:01 1
Как тормозят поезда? Самое простое объяснение!
3 weeks ago 00:50:22 1
Матрица 5 | Сексуальный Джокер 2 | Самые богатые звезды [Грубые Новости Кино #147]
3 weeks ago 00:20:25 1
Создание идеального аналога. Алексей Каравайный. Genesis. Открытая студия
3 weeks ago 00:44:00 1
Итоги 2023: ЗАМЕСТИТЕЛЬ МИНИСТРА ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТОРГОВЛИ РФ ВАСИЛИЙ ВИКТОРОВИЧ ШПАК